Bu akşam Jamie Oliver tarzı 30 dakikada 3 çeşit yemek yaptım (: Bunlardan ilki sütlü domates çorbası..
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1,5 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 litre kaynamış su
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- tuz/kara biber
- ekmek
- rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağını eritip unu kavurun, sütü üzerine ekleyip sürekli karıştırarak unun topaklanmasını engelleyin. Süt ısınınca tuzunu karabiberini ekleyip kaynayan suyu tencereye ekleyin. Salçayı kaseye alıp üzerini suyla doldurup çırparak pürüzsüz hale geldiğinde tencereye yavaş yavaş boşaltıp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sırada ekmekleri küp şeklinde doğrayıp teflon tavada bütün yüzleri kızarana dek çevire çevire kıtırlaştırın. Çorba piştikten sonra 10 dakika dinlendirip kaseye alın. Kaselere kıtır ekmeklerden koyup rende kaşarı da ekmeklerin üzerine serperek servis edin.
AFİYET OLSUN (:
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder